Notre Blanc de blancs à Reims

Bonjour

Il y a 15 jours, les Champagnes DS étaient présent lors d’une dégustation qui se tenait à Reims. On comptait 60 participants et plusieurs sommeliers réputés, dont Paolo BASSO (Meilleur Sommelier du Monde 2013), Jean-Luc ALMA (Président des sommeliers d’île de France), Éric ARNAUD (Président des sommeliers Champagne-Ardenne), François COLLOMBET (Dico du Vin), Daniel PIRES (restaurant Guy Savoy), Benoit BOUQUIN (restaurant Loiseau rive gauche)…

Quant aux Champagnes DS, nous y étions à titre de « vigneron manipulant ». Guillaume de Paz (Chasseur de Vin) nous représentait et a détaillé notre partenariat avec Frédéric LAMBERT, le vigneron qui a élaboré notre cuvée Blanc de blancs. Celle-ci avait été sélectionnée par l’ASI (l’association des sommeliers international) eti a été très appréciée.

Quatre sommeliers avaient pour mission de déguster notre Blanc de blancs et de rédiger une note de dégustation qui sera publiée dans le prochain numéro de Sommeliers International (hiver 2016 – parution début novembre). Nous l’attendons donc très prochainement.

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