Un champagne de plusieurs années vieilli de façon inégale ; il réserve des surprises, bonnes ou mauvaises. C’est le cas de notre Brut non millésimé qui passionne aujourd’hui certains de nos clients, amateurs et éclairés….
Millésimes & 1er crus
Tous les Blanc de blancs des Champagnes DS sont désormais des premiers Crus Millésimés. Ces différents millésimes sont des cuvées réservées en quantité très limitée. Le millésime 2012 très apprécié est presque en rupture de…
Le Millésime 2015 est bien arrivé à New-York
Le Blanc de Blancs 1er cru de chez Champagne DS, millésimé ravira votre fin d’année. Style de vin : cette cuvée Dunoyer de Segonzac Blanc de Blancs Millésime 2015 se distingue par sa finesse et…
Pressurage en Champagne
Que savez vous du pressurage ? Un tas de chose sans aucun doute mais chez Champagnes DS nous avons eu envie de vous faire partager un tas de détails : La quantité de moût débourbé…
LIMITATION DE RECOLTE EN CHAMPAGNE
Bonjour Voici une information que nous considérons comme importante et nous vous la faisons donc passer (source CIVC) : « Par décision des instances Professionnelles, l’appellation d’origine contrôlée Champagne, a été réduite à 8.000 kilogrammes de…
DES RACINES ET DES AILES _ information donnée par le CIVC
Les 7 et 8 septembre – DES RACINES ET DES AILES Pour votre bonne information, a prévu des tournages par paramoteur et drone les lundi 7 et mardi 8 septembre matin (7 h 30 –…
LA RENTRÉE ET LES VENDANGES
Afin de maintenir la qualité du Champagne et de réguler les stocks, un accord est survenus entre Maisons de Champagne (Négociants) et vignerons. l’autorisation de récolte a été ramenée pour la vendange 2020 et probablement…
COMITE CHAMPAGNE, APPELLATION & JURIDIQUE
Comprendre la protection Le Comité Champagne est chargé de combattre les contrefaçons et de s’opposer aux utilisations abusives de l’appellation d’origine contrôlée Champagne (usurpations). Dans certains pays, le Comité Champagne intervient également pour reconquérir la…
NOTRE DÉVELOPPEMENT
Nous avons à cœur de vous tenir informer de l’actualité Champagne en général, mais nous n’oublions pas l’actualité de notre maison : Les Champagne Dunoyer de Segonzac. Après le succès remporté par le millésime 2004…
Covid-19, vignes et caves
Attention aux mesures de sécurité dans les vignes et en cave ! Les services de l’Etat acceptent la poursuite de nos activités, sous réserve du respect scrupuleux des mesures sanitaires par l’ensemble des professionnels. Les…